یونیفرم رستوران و کافه: میان بهداشت، دوام و زیبایی
الزامات متفاوت آشپزخانه و سالن، و انتخاب پارچه‌ای که لک و حرارت را تحمل کند.
تیم فنی نوماک
کارشناس تولید پوشاک صنعتی
تاریخ انتشار
زمان مطالعه
۲ دقیقه
خلاصه اجرایی
الزامات متفاوت آشپزخانه و سالن، و انتخاب پارچه‌ای که لک و حرارت را تحمل کند.
در رستوران، یونیفرم همزمان باید بهداشتی، مقاوم و خوش‌ظاهر باشد. این سه خواسته اغلب با هم در تنش‌اند و بخش آشپزخانه و سالن نیازهای کاملاً متفاوتی دارند.
آشپزخانه: حرارت، چربی و شست‌وشوی مکرر
کادر آشپزخانه در معرض حرارت، بخار، روغن داغ و لک دائمی است. پارچه باید تنفس‌پذیر باشد اما در برابر شست‌وشوی روزانه با دمای بالا دوام بیاورد. کتان یا ترکیب با درصد کتان بالا انتخاب متعارف است؛ پلی‌استر خالص در کنار شعله گاز توصیه نمی‌شود.
- کت آشپزی دو ردیف دکمه، برای برگرداندن سمت تمیز
- آستین بلند برای محافظت در برابر پاشش روغن
- شلوار گشاد برای تهویه و راحتی در ایستادن طولانی
- پیش‌بند ضخیم با پرداخت دفع‌کننده مایعات
سالن: ظاهر برند در برابر مشتری
کادر سالن بخشی از تجربه مشتری است. اینجا زیبایی و تناسب اهمیت بیشتری پیدا می‌کند، اما دوام را نباید فراموش کرد: پیشخدمت در طول شیفت ده‌ها بار خم و راست می‌شود و لباس باید حرکت را تحمل کند.
| بخش | اولویت اول | پارچه پیشنهادی |
|---|---|---|
| آشپزخانه گرم | تنفس و ایمنی حرارتی | کتان یا ترکیب با کتان بالا |
| آماده‌سازی سرد | بهداشت و شست‌وشو | ترکیب ۶۵/۳۵ |
| سالن | ظاهر و تناسب | ترکیب با پرداخت ضد چروک |
| بار و کافه | مقاومت در برابر لک | پارچه تیره با پرداخت ضد لک |
نکته عملی: تعداد ست به ازای هر نفر
در رستوران، لباس روزانه شسته می‌شود. حداقل سه ست به ازای هر نفر لازم است: یکی تن، یکی در شست‌وشو، یکی آماده. با دو ست، همیشه یک روز کم می‌آورید و لباس نیمه‌تمیز استفاده می‌شود.
در رستوران، تعداد ست به ازای هر نفر به اندازه کیفیت پارچه اهمیت دارد.
از مقاله به سفارش واقعی
بریف را بفرستید تا مشخصات فنی‌اش را برایتان تدوین کنیم.
کار، تعداد و تاریخ را بگویید. پیشنهاد پارچه، روش برندینگ و برآورد سفارش در یک مسیر مشخص جمع می‌شود.
